Il fanzelto è un prodotto tradizionale di Terragnolo, che ha ottenuto la Denominazione Comunale (De.Co.) Il fanzelto, o fanzeltem, nato per far fronte alla scarsità di grano e quindi di farina bianca, è un cibo povero e si prepara con il grano saraceno (formentóm). Si può gustare a Terragnolo, nelle Valli del Leno e in […]
